お酒のあてに！【おつまみコロッケ】

コロッケは家庭によって作り方、味付けは若干の違いあるのでそれぞれの家庭の味があるのでどれが一番と決めるのは難しいですよね。今回は居酒屋風のあてになるコロッケのご紹介です。

材料
じゃが芋　5個
玉葱　　　1個
豚ひき肉　100g
バター　　１片
塩、胡椒　少々
カレー粉　少々

作り方
①じゃが芋の芽をとり約20分間ボイルします。

②玉ねぎをあめ色になるくらいまで弱火で炒めます。

（時間がない時はさっと炒めるくらいで大丈夫です。）ちょっと焦げました。。
③ひき肉を色が変わるくらいまで炒め塩、胡椒で下味をつけます。

④じゃが芋の皮をむきバターを入れ混ぜ合わせます。

⑤④に③を入れ混ぜあせてカレー粉を混ぜ合わせます。

⑥成形し小麦粉➡卵白の➡パン粉の順で衣をつけ、油で揚げる準備の完了です。

⑦約180℃の油で2分程度上げていきます。

⑧きつね色にになったら油から上げます。

⑨お皿にキャベツの千切り、他野菜を盛り付けて完成です。

まとめ
家で揚げ物をすると油の処理が大変だからあまりやりたくないという悩みがありますよね。そんな時に便利なのが粉体を入れると油を固めてくれる固めるテンプルがおすすめです。ぜひ使ってみてください。

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おうちで美味しいあてを作って楽しいおうち時間を過ごしましょう♪