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おうち居酒屋メニューに!圧力鍋でとろっとろ牛すじ煮込み

こんにちわ。ひろきちです。 居酒屋でも人気のおつまみ牛すじ煮込みを作ってみました。圧力鍋を使うと時短でとろっとろの牛すじ煮込みを作ることが出来ます。 材料 牛すじ 500g 大根  1/2本 人参  2本 長ネギ(青い部分)...
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野菜が摂れる【ラタトゥイユ】簡単パスタにアレンジ

こんにちわ。ひろきちです。 ラタトゥイユはフランス南部・ニースの夏野菜を使った煮込み料理です。シンプルですが野菜の旨味がたまらない一品です。今回はラタトゥイユの作り方、アレンジのご紹介です。 ラタトゥイユを作る 材料 玉葱 1/...
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【5分で完成】簡単手抜き焼き鳥丼

こんにちわ。ひろきちです。 毎日の献立どうしようかなと悩みますよね。忙しい時にもってこいの5分で出来る焼き鳥丼の作り方のご紹介です。 材料 スーパーで売っている焼き鳥 (焼き鳥缶でも代用できます) 長ネギ 卵黄 海苔 ごま ...
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釣ったサバで鯖三昧

こんにちわ。ひろきちです。 今回も先日釣れたサバで料理紹介です。 ①サバ味噌 ②〆サバ ③サバ塩焼き サバ味噌は前回ご紹介した記事を見てみて下さい。 〆サバの作り方 ①サバを...
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釣ったアジでアジフライ

こんにちわ。ひろきちです。 先日釣りに行って釣れたアジでアジフライを作ってみました。 材料 アジ 小麦粉 溶き卵 パン粉 作り方 ①アジを腹開きにします。 ※アジにはぜいごと呼ばれる硬い鱗があるのできちんと取るとよ...
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災害時に備える!離乳食

こんにちわ。ひろきちです。 今回はレトルトの離乳食を食べさせてみました。災害時や旅行時、忙しくて離乳食が作れないとき等に必要なので挑戦させてみました。 試してみたもの 米がゆ 人参ペースト ほうれん草ペースト ...
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生ラーメンで【簡単冷やし中華】

暑くなってきて食欲がわかないので生麺を使って冷やし中華を作ってみました。 材料 生麺 1袋 卵  1個 水菜 1/4束 ミニトマト 2個 海苔  適量 焼き鶏缶 1個 ハム  1パック 作り方 ①生麺を2...
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手作り離乳食⑥

先週は白身魚(鯛)に挑戦してみました。今回はシラスに挑戦です。鯛を食べさせた時にはなんとも微妙な表情をして何とか食べてくれた感じでした。ちょっとぱさっとしてしまったので次やるときには片栗粉をつけてからボイルしてしっとりとした感じに仕上げてみ...
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調理時間わずか10分!ふんわり春キャベツと海老のクリームパスタ

春キャベツは寒玉キャベツと違ってふんわりして甘みがあり美味しいですよね。今が旬の春キャベツを使ったパスタのご紹介です。 材料 春キャベツ 1/2個 玉葱   1個 海老   100g しめじ  1/2株 牛乳   4...
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お酒の〆に【簡単鯛茶漬け】

お酒を飲んでいると最後にしめが欲しくなりますよね。そんな時には自宅で簡単に作れる鯛茶漬けはいかがでしょうか?さらっと食べられるのでお勧めです。 用意するもの 鯛(刺身用のもので大丈夫です) 胡麻味噌 万能ねぎ (お好みで...
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