料理おうちで本格簡単だしの引き方をご紹介
だしを引くというと難しそうだなと感じる方もいるかもしれません。しかし、実際だしを引いてみると意外と簡単です。 だしを引けるようになるといつもの料理に＋αの旨味を加えてより美味しい料理が作れるようになります。今回はだしを引くポイントのご紹介...
料理
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料理簡単ひと手間 うなぎを美味しくする方法
2022年7月23日は土用の丑の日（うなぎの日）です。うなぎを食べると疲労回復に効果があるビタミンAが豊富に含まれており、夏バテ防止に役立ちます。うなぎの価格は高騰中でお店で食べると高いし、子供が小さくて外食するには大変という方向けに自宅で...
料理【10分料理】余った餅でトマトミートグラタン
余った餅で10分で簡単 トマトもちグラタンのご紹介 アレンジも可能
料理おうち居酒屋メニューに！圧力鍋でとろっとろ牛すじ煮込み
こんにちわ。ひろきちです。 居酒屋でも人気のおつまみ牛すじ煮込みを作ってみました。圧力鍋を使うと時短でとろっとろの牛すじ煮込みを作ることが出来ます。 材料 牛すじ 500g 大根 1/2本 人参 2本 長ネギ（青い部分）...
料理野菜が摂れる【ラタトゥイユ】簡単パスタにアレンジ
こんにちわ。ひろきちです。 ラタトゥイユはフランス南部・ニースの夏野菜を使った煮込み料理です。シンプルですが野菜の旨味がたまらない一品です。今回はラタトゥイユの作り方、アレンジのご紹介です。 ラタトゥイユを作る 材料 玉葱 1/...
料理【5分で完成】簡単手抜き焼き鳥丼
こんにちわ。ひろきちです。 毎日の献立どうしようかなと悩みますよね。忙しい時にもってこいの5分で出来る焼き鳥丼の作り方のご紹介です。 材料 スーパーで売っている焼き鳥 （焼き鳥缶でも代用できます） 長ネギ 卵黄 海苔 ごま ...
料理釣ったサバで鯖三昧
こんにちわ。ひろきちです。 今回も先日釣れたサバで料理紹介です。 ①サバ味噌 ②〆サバ ③サバ塩焼き サバ味噌は前回ご紹介した記事を見てみて下さい。 〆サバの作り方 ①サバを...
料理釣ったアジでアジフライ
こんにちわ。ひろきちです。 先日釣りに行って釣れたアジでアジフライを作ってみました。 材料 アジ 小麦粉 溶き卵 パン粉 作り方 ①アジを腹開きにします。 ※アジにはぜいごと呼ばれる硬い鱗があるのできちんと取るとよ...
料理災害時に備える！離乳食
こんにちわ。ひろきちです。 今回はレトルトの離乳食を食べさせてみました。災害時や旅行時、忙しくて離乳食が作れないとき等に必要なので挑戦させてみました。 試してみたもの 米がゆ 人参ペースト ほうれん草ペースト ...
料理生ラーメンで【簡単冷やし中華】
暑くなってきて食欲がわかないので生麺を使って冷やし中華を作ってみました。 材料 生麺 1袋 卵 1個 水菜 1/4束 ミニトマト 2個 海苔 適量 焼き鶏缶 1個 ハム 1パック 作り方 ①生麺を2...