春キャベツは寒玉キャベツと違ってふんわりして甘みがあり美味しいですよね。今が旬の春キャベツを使ったパスタのご紹介です。
材料
春キャベツ 1/2個
玉葱 1個
海老 100g
しめじ 1/2株
牛乳 400㏄
砂糖 小さじ２
塩、胡椒 少々
コンソメ 小さじ２
チェダーチーズ 15g
パルメザンチーズ 20g
オリーブオイル 適量
作り方
①キャベツは洗ってざく切りにしておきます。
②フライパンにオリーブオイルをひき、海老を炒めます。
③スライスした玉ねぎを入れしんなりして少し色づくまで炒めます。
④しめじ、キャベツを入れ鍋に入っている油を全体に回します。
⑤牛乳をひたひたに入れ弱火にかけ、調味料をすべて入れます。
⑥ソースが出来たらパスタを入れ混ぜ合わせて少し煮詰めます。味をみて塩コショウを足したら完成です。
調理時間はわずか10分です。時間がない時、手抜きをしたい時など簡単なのでぜひお試しください。
