料理

先週は白身魚（鯛）に挑戦してみました。今回はシラスに挑戦です。鯛を食べさせた時にはなんとも微妙な表情をして何とか食べてくれた感じでした。ちょっとぱさっとしてしまったので次やるときには片栗粉をつけてからボイルしてしっとりとした感じに仕上げてみ...

春キャベツは寒玉キャベツと違ってふんわりして甘みがあり美味しいですよね。今が旬の春キャベツを使ったパスタのご紹介です。 材料 春キャベツ　1/2個 玉葱　　　1個 海老　　　100g しめじ　　1/2株 牛乳　　　4...

お酒を飲んでいると最後にしめが欲しくなりますよね。そんな時には自宅で簡単に作れる鯛茶漬けはいかがでしょうか？さらっと食べられるのでお勧めです。 用意するもの 鯛（刺身用のもので大丈夫です） 胡麻味噌 万能ねぎ　（お好みで...

コロッケは家庭によって作り方、味付けは若干の違いあるのでそれぞれの家庭の味があるのでどれが一番と決めるのは難しいですよね。今回は居酒屋風のあてになるコロッケのご紹介です。 材料 じゃが芋　5個 玉葱　　　1個 豚ひき肉　100g...

いつもよりおうち時間をより良く過ごそうと思いプチ贅沢をしてみました。今回は生アナゴを使った”おうちで煮アナゴ丼”のご紹介です。いつもは手間暇かけずささっと作れるものが良いですがたまには手間暇かけた料理はいかがでしょうか？ 材料 ...

週末恒例の離乳食作りです。毎週少しずつですが新しい食材を試しています。まだ好き嫌いはないのでこれを継続していってくれれば思います。それでは今週の作ったものの紹介です。 今回作ったもの 鯛ペースト 豆腐ペースト カボチャペースト ...

サバの味噌煮ってよく食べてたけど難しそうだしどうに作るんだろう？って感じですよね。作り方は意外と簡単です。それでは作り方のご紹介です。 材料 サバの切り身　１パック 米みそ　　　　80g 三温糖　　　　大さじ2 おろし生姜　　...

今日はムニエルに引き続き焼きシーザーサラダも作ってみました。シーザーサラダってロメインレタスが入っていないとシーザーサラダじゃないっていう定義知っていましたか？意外と知られていないですよね。 材料 ロメインレタス ベーコン...

今日はフライパンで簡単なレストランで出そうなムニエルのご紹介です。 ムニエルとは？ ムニエルは魚に小麦粉をまぶしてバターで両面を焼いたものを言います。 ポワレとソテーとは違うものです。 材料 鮭 塩 胡椒 バ...